La jurista es socia del bufete Montero-Aramburu Abogados.
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Encarnación Molino ha sido designada para ocuparse de la defensa de Manuel Ruiz de Lopera en el caso Betis. La letrada es la coordinadora del Departamento Penal del bufete Montero-Aramburu Abogados, y se encarga también de otros casos relevantes como el de los 'ERE' o el de 'Mercasevilla'.
El caso 'Betis' es el proceso penal que afecta a Lopera por la gestión del Real Betis tras la marcha de José María Calero, y la defensa lleva desde el año 2008 siendo realizada por el gabinete Montero-Aramburu.