La mayoría de ellos son muy conocidos; algunos, aunténticas estrellas mundiales y todos, salvo dos, tienen 39 años o más.Joaquín sale ovacionado de cada campo que visita. No sólo es porque cae bien y respeta a todo el mundo, también homenajean a un mito del fútbol español y mundial al que todavía pueden ver en directo.
Pocos son los que a su edad pueden presumir de poder seguir jugando al fútbol. Y mucho menos en la elite. Paladar Negro ha hecho un once ideal entre los futbolistas veteranos que aún hay en activo.
De ellos, hay pocos casos como el de Joaquín, que siguen jugando en Ligas de primera nivel, pero casi todos ellos son muy conocidos. Y algunos, sorprende que a su edad aún sigan rindiendo a este nivel. Entre ellos no sólo hay para hacer un once ideal sino para poder conjuntar un banquillo de lujo.
Muchos de estos jugadores pasaron por nuestra Liga y, aparte de Joaquín, hay algún bético más.