Comer chocolate es bueno para el corazón
Según estudios de la Universidad Linkoping University en Suecia, pequeñas pero regulares cantidades de chocolate negro baja la posibilidad de un ataque cardíaco.
Ya no hay motivos para no comer chocolate. Estudios recientes sugirieron que el cacao o el chocolate negro puede poseer ciertos efectos beneficiosos para la salud. Esto es causado por una sustancia presente en el cacao llamada epicatechin.
Algunos estudios también observaron una moderada reducción en la presión sanguínea después de ingerir chocolate negro diariamente.
Sin embargo, el consumo de chocolate con leche o chocolate blanco, o leche entera con chocolate negro parece tener un efecto totalmente contrario, y ser negativo para la salud.
Un tercio de la grasa que tiene el chocolate viene en forma de una grasa saturada llamada ácido esteárico y una grasa monoinsaturada llamada ácido oléico. De todas formas, a diferencia de otras grasas saturadas, el ácido esteárico no eleva los niveles de colesterol LDL en el torrente sanguíneo. Consumir relativamente altos niveles de chocolate negro y cacao no parece elevar los niveles séricos de colesterol LDL y algunos estudios indican que podría reducirlos.
De hecho, pequeñas pero regulares cantidades de chocolate negro baja la posibilidad de un ataque cardíaco, un resultado del desequilibrio de colesterol según la hipótesis lipídica.
Estos estudios fueron hechos en la Universidad Linkoping University en Suecia.
Algunos estudios también observaron una moderada reducción en la presión sanguínea después de ingerir chocolate negro diariamente.
Sin embargo, el consumo de chocolate con leche o chocolate blanco, o leche entera con chocolate negro parece tener un efecto totalmente contrario, y ser negativo para la salud.
Un tercio de la grasa que tiene el chocolate viene en forma de una grasa saturada llamada ácido esteárico y una grasa monoinsaturada llamada ácido oléico. De todas formas, a diferencia de otras grasas saturadas, el ácido esteárico no eleva los niveles de colesterol LDL en el torrente sanguíneo. Consumir relativamente altos niveles de chocolate negro y cacao no parece elevar los niveles séricos de colesterol LDL y algunos estudios indican que podría reducirlos.
De hecho, pequeñas pero regulares cantidades de chocolate negro baja la posibilidad de un ataque cardíaco, un resultado del desequilibrio de colesterol según la hipótesis lipídica.
Estos estudios fueron hechos en la Universidad Linkoping University en Suecia.