Frutas, verduras y pescados de temporada en junio: Los mejores alimentos que consumir y comprar este mes
Con el fin de la primavera y el inicio del verano acercándose, los productos frescos cambian y también lo hace con ello la gastronomía
Hoy en día casi cualquier alimento está disponible durante todo el año, se pueden encontrar naranjas en agosto, y sandias en diciembre. Aunque estos estén disponibles, siempre es bueno considerar el origen y la calidad de los alimentos. Es recomendable comer productos de temporada, esto ayuda al medioambiente, la salud y la industria local.
VERDURAS DE TEMPORADA EN JUNIO
Las verduras de temporada este mes de junio son el tomate y los pimientos, estos alimentos están llegando a su mejor momento y solo van a mejorar con la llegada del verano. Se usan en todo tipo de platos y en especial el tomate es un alimento básico en la gastronomía española. Algunos de los beneficios de consumir tomate es el licopeno que contiene. Este es un antioxidante que puede ayudar en la prevención del envejecimiento, cáncer y enfermedades cardiovasculares. El tomate contiene las vitaminas A, B6 y E, pero es especialmente rico en vitamina C y potasio, este ayuda a la función de los nervios, contracción de los músculos y que el ritmo cardiaco se mantenga constante.
Otros vegetales que están en temporada en junio son la acelga, el ajo, la berenjena, el calabacín, las judías verdes, la lechuga, la patata, el pepino, la remolacha y la zanahoria. Las verduras que se dejan de ver son los espárragos verdes, la espinaca, la patata nueva, el puerro y el repollo.
FRUTAS DE TEMPORADA EN JUNIO
Las frutas que empiezan a estar de temporada son el aguacate, la breva, la ciruela, la frambuesa, el melón y la sandía. Estas son las frutas que nos van a acompañar durante junio y el resto del verano.
La sandía y el melón son dos frutas que están compuestas en un 92% de agua, son perfectas para el calor que está azotando a España en especial el sur, esto ayuda a mantener el cuerpo hidratado. La sandía igual que el tomate es rico en vitamina C y esta vitamina ayuda a curar y cicatrizar heridas. La sandía también contiene vitamina B6 y magnesio, estos ayudan a que el cuerpo no pierda energía durante el día.
Algunas de las frutas que dejan de estar de temporada este mes son el níspero, el limón y la fresa.
PESCADOS DE TEMPORADA EN JUNIO
Ahora en junio es temporada de estos pescados: pez espada, cabracho, sardina, atún, bonito, merluza, boquerón, chipirón y calamar.
Las sardinas son ricas en vitaminas, contienen la vitamina A, B y D, esto ayuda con problemas estomacales y la depresión, también ayuda con el asma y la respiración, y disminuya el colesterol disminuyendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
El bonito contiene ácidos grasos omega-3 y vitamina A, B y D. Estos componentes hacen que este pescado ayude con la visión, el colesterol, el cuidado de músculos y las articulaciones y fortalece el sistema inmunológico.
Los pescados que dejan de pescarse tanto en junio son el bacalao, el rape, la sepia y las zamburiñas.