La 'Croqueta Crush' que ha sido votada como la mejor de Sevilla

Sevilla vivió entre el 31 de octubre al 2 de noviembre, y del 7 al 9 de noviembre un evento gastronómico que ha dejado huella: la primera edición del Croqueta Crush Festival, celebrado en el Muelle de las Delicias, reunió a más de 26.000 visitantes que disfrutaron de la amplia oferta culinaria del festival. Durante la jornada, se sirvieron más de 40.000 tapas, lo que equivale a unas 120.000 croquetas, consolidando este evento como un referente dentro de la gastronomía sevillana y andaluza.

Entre los momentos más esperados se encontraba la votación del público para elegir la mejor croqueta de Sevilla. La decisión fue clara y salió el restaurante Selva Negra, ubicado en Tomares, se llevó el reconocimiento gracias a su croqueta de caña de lomo en salsa de ibéricos, una creación que destacó por su sabor intenso y su equilibrada textura. La elección no fue sencilla, ya que la competencia incluía a locales muy conocidos de la ciudad, como La Croqueta del Abuelo, Sal Gorda, La Bastarda, El Pantera Gastrobar, Familia González, Ojalá Tapas y Vinos y Restaurante Cinema, que también presentaron propuestas muy valoradas por los asistentes.

Selva Negra es un establecimiento que ha conseguido ganarse la preferencia del público gracias a su tapeo tradicional y a una carta centrada en los sabores mediterráneos. Sus platos están pensados para compartir, y entre ellos destacan una variedad de croquetas que incluyen combinaciones como boletus y trufa, espinacas, salmón, angus, puchero o pulpo. Sin embargo, en esta ocasión, la gran protagonista ha sido la croqueta de caña de lomo, que se ha convertido en la más querida de la ciudad gracias al sabor auténtico y la creatividad de la receta.

El éxito de esta primera edición del Croqueta Crush Festival demuestra que Sevilla tiene un público muy receptivo a experiencias gastronómicas innovadoras y de calidad. El festival no solo ha servido para premiar la mejor croqueta, sino que también ha reforzado la importancia de la tapa como elemento central de la cultura culinaria sevillana. La combinación de buena cocina, ambiente festivo y participación del público ha convertido el evento en un referente para futuras ediciones.

Con este reconocimiento, Selva Negra confirma su posición como uno de los restaurantes más destacados de la provincia y reafirma la croqueta de caña de lomo en salsa de ibéricos como la receta estrella de Sevilla, capaz de conquistar tanto a residentes como a visitantes que buscan disfrutar de la gastronomía local en su mayor expresión.