El consumo de café en España se dispara: más de 4 kilos al año por persona
España consume más de 67 millones de tazas de café al día. El hogar concentra la mayoría, aunque la hostelería mantiene un papel clave
El consumo de café en España sigue en aumento y confirma la importancia de esta bebida en la vida cotidiana de millones de personas. Según el Informe Sectorial del Café en España 2023-2024, elaborado por la Asociación Española del Café (AECafé), cada habitante consume de media 4,2 kilos al año, lo que equivale a unas 562 tazas. El crecimiento interanual fue del 3,7%, situando el consumo total en más de 67 millones de tazas diarias.
La mayor parte de ese consumo se concentra en el hogar: de cada cien tazas, 66 se beben en casa y 34 en bares o cafeterías. En cifras absolutas, los hogares representan 44,7 millones de tazas al día, mientras que el canal hostelero alcanza los 22,5 millones. En cuanto a las preferencias, el café de tueste natural encabeza la lista, con un 42% en los hogares y un 78% en hostelería, seguido del café mezcla. Las cápsulas, por su parte, ganan protagonismo y ya suponen casi una de cada cinco tazas en los hogares, mientras que el café soluble y el descafeinado muestran un leve retroceso.
Un motor económico y con fuerte presencial internacional
El informe también destaca el impacto económico del sector. Solo en 2024, se generaron más de 6.200 empleos directos, un 2,5% más que el año anterior, y en conjunto, la cadena del café suma cerca de 110.000 puestos de trabajo si se tiene en cuenta la hostelería. Además, la bebida está presente en más de 235.000 locales en todo el país, con Andalucía, Cataluña, la Comunidad Valenciana y Madrid, concentrando más de la mitad de ellos.
En el ámbito internacional, España fue uno de los que más importó un 13% de café verde, principalmente de Vietnam y Brasil, que aportan más del 60% del total. Otros países como Uganda, Colombia y Costa de Marfil también tienen un papel relevante. En paralelo, las exportaciones se mantuvieron estables, con Francia, Portugal y Marruecos como principales destinos del café tostado, mientras que Turquía, Reino Unido y Sudáfrica lo fueron en el caso del soluble.
Aunque España refuerza su posición como país cafetero, su consumo por persona aún es inferior al de otras naciones europeas. Finlandia lidera el ranking con unos ocho kilos por persona al año, seguido de Alemania, Dinamarca, Austria y Países Bajos. Aun así, el mercado español se mantiene dinámico, con un crecimiento impulsado por la calidad, la innovación y la adaptación a nuevas tendencias de consumo.