Uno de los mejores restaurantes de sushi del mundo está en esta ciudad española

Si por algo destaca la gastronomía es por permitir disfrutar de comidas y sabores que no son tan típicas en el país de origen pero que destacan a nivel mundial, probando platos típicos de otras zonas del mundo, y muchas veces convirtiéndose en una auténtica moda. El mejor ejemplo son las pizzas, que se importaron desde Italia y ahora es una de las comidas preferidas. Algo similar está ocurriendo con el sushi, que cada vez es más frecuente en múltiples países.

En España por ejemplo, el sushi se ha convertido en una de las grandes opciones de comida que más se ha puesto de moda, lo que ha llevado a que cada vez más restaurantes y buffets abran sus negocios. Y ya no es sólo la cantidad, lo que más importa es la calidad de estos restaurantes, que se demuestra gracias a que uno de los nombrados como mejores del mundo se encuentra en una ciudad española.

El Daikichi Beach de Alicante, uno de los mejores restaurantes de sushi del mundo

Es Alicante la ciudad que tiene un restaurante de sushi reconocido en varias ocasiones. Se trata del Daikichi Beach, cuyo cocinero es Masayuki Narum, un japonés que ha querido despertar en esta ciudad la pasión por esta comida típica de su país. Este chef ha sido reconocido como ganador de la segunda edición de Itamae Balfegó, el campeonato de locales de sushi en España.

Por ello, hay que hacer una breve reseña sobre este restaurante. Fue galardonado con este premio gracias a "su maestría, destreza y precisión en el corte, agilidad y originalidad, así como la presentación y las técnicas de cocina utilizadas". Además, su carta es extensa y variada, con recetas de sushi que no se encuentran en los grandes buffets y muchos más platos.

Sin embargo, para el chef, el mejor local de sushi español es el Kaido Sushi Bar, en Valencia. Un restaurante de Ulises Menezo y Yoshikazu Yanome que cuenta con una estrella Michelín. Aunque también reconoce que cada vez hay más locales y una mejor técnica para representar la verdadera cocina japonesa.

El error más común a la hora de comer sushi

Masayuki Narum da un importante consejo a la hora de comer sushi, tratando de enmendar un error que ve mucho en su restaurante y que estropea significativamente el plato. El japonés asegura que no se debe partir la pieza de sushi, ni para compartir ni para hacerla más pequeña. Además, recomienda no comer nuca sushi con cubiertos.