Abre en Nervión el local con los perritos calientes más completos de Sevilla

Un nuevo local especializado en perritos calientes caseros ha aterrizado en Nervión. Se llama Dogmático y en apenas unas semanas ha conquistado a creadores gastronómicos y vecinos del barrio con una propuesta sabrosa, generosa y con mucha personalidad.

En pleno corazón del barrio sevillano de Nervión, concretamente en la calle Hernando del Pulgar, número 28, ha abierto recientemente Dogmático, un establecimiento dedicado a la elaboración de perritos calientes caseros con una oferta que va mucho más allá del clásico pan con salchicha. Sus perritos se caracterizan por llevar una gran variedad de ingredientes, salsas caseras y toppings que les aportan un sabor distintivo. La carta incluye hasta siete variedades distintas, además de entrantes, complementos y postres que completan una experiencia gastronómica de estilo callejero con inspiración venezolana.

Entre las opciones más destacadas se encuentra el perrito Bendito, con queso de cabra y mermelada de bacon; el Infernal, con guacamole casero, cebolla morada, jalapeños, queso fundido y crispy onion; o el Dogma, el más completo, con col, zanahoria, cebolla, kétchup, mostaza, salsa Dogma, salsa de bacon, patatas paja y queso rallado de la casa. El precio base de los perritos es de 4,50 euros, y se pueden personalizar con complementos como pan brioche, salsas extras, jalapeños o pechuga de pavo. También es posible pedirlos en formato combo con bebida y patatas fritas, con precios que oscilan entre los 5,90 y los 8,90 euros, según el tamaño.

La propuesta de Dogmático no se limita únicamente a sus perritos. En su carta también destacan entrantes como los nachos con guacamole, chili, queso fundido y jalapeños. En el apartado dulce, los postres caseros han sorprendido a más de un visitante: el Pedazo de Cielo, un bizcocho bañado en tres leches y coronado con chantilly, y la Santa Abuela, una tarta elaborada con capas de galleta María y chocolate suave que remite a las recetas tradicionales.

El local es de tamaño reducido y cuenta con algunas mesas altas, aunque su concepto está pensado principalmente para el take away. También disponen de servicio a domicilio. El horario de apertura es todos los días de la semana, de 19:00 a 00:00 horas.

Desde su inauguración, Dogmático ha llamado la atención de varios creadores de contenido gastronómico, que se han acercado para probar sus perritos y compartir reseñas en redes sociales. Su propuesta, distinta a la habitual, ha convertido a este pequeño local en una parada obligatoria para los amantes del street food en Sevilla.