El dulce viral de Jordi Roca que te transportará a tu infancia

Jordi Roca, el reconocido maestro pastelero de El Celler de Can Roca, ha vuelto a revolucionar las redes sociales con una propuesta tan sencilla como irresistible: una versión casera del mítico “Tigréton”. A través de un vídeo publicado en su cuenta de TikTok, dentro de la sección “Cosas de casa”, el repostero catalán ha conquistado a miles de usuarios con su reinterpretación de esta clásica merienda, trasladándolo a un formato artesanal y de muy alta cocina.

En el clip, que ya acumula centenares de comentarios y visualizaciones, Jordi Roca explica con naturalidad, sentido del humor y una pasión evidente la receta para conseguir el ansiado 'Tigretón' paso a paso. Sin revelar cantidades exactas, el pastelero muestra cómo dar forma a un bizcocho suave y esponjoso, relleno de crema y bañado en una cobertura de chocolate que cruje al primer mordisco.

La receta, aunque aparentemente simple, está cargada de detalles técnicos que demuestran el gran talento del chef a la cocina casera. Lo verdaderamente mágico es cómo Jordi convierte un producto de toda la vida y de consumo popular en una experiencia casi gourmet sin perder la esencia original del producto. El resultado es un “Tigréton” que mantiene su forma, la de toda la vida, pero elevado en sabor, textura y presentación a la alta cocina.

Se convierte casi en un espectáculo cada vez que el chef sube un vídeo a sus redes sociales. Se nota que disfruta con ello e incluso esta vez se ha atrevido a bailar durante la creación de la receta mientras escuchaba una canción hecha por la IA, propia el dulce que estaba elaborando. Los comentarios en TikTok lo confirman: “Esto es una obra de arte”, “Jordi, devuélveme la infancia, pero en versión premium”, o “¿Dónde estaba mi cocina sin este Tigréton casero?” son solo algunas de las reacciones de los usuarios que ya planean replicarlo en casa. De hecho, todos los ingrefientes están en la descripción del post.

Jordi Roca, disfrutando de la cocina y con una mejoría de su enfermedad

El famoso repostero ha tenido que adaptarse a una disfonía espasmódica desde 2013. En palabras del propio Jordi, un día simplemente perdió la voz, sin un motivo claro, y los médicos tardaron en dar con el diagnóstico preciso. En los últimos años, Jordi Roca ha aprendido a convivir con la enfermedad. Su voz sigue siendo ronca y muy débil, pero poco a poco ha ido mejorando como ha demostrado en varias entrevistas.