El bar de carretera en Cádiz que recomiendan los camioneros y está en la 'Guía Michelin'
Este local es una referencia en Andalucía en la guía 'el camionero recomienda', la Michelin de los transportistas
El verano es momento de viajar y de mucho movimiento en las carreteras españolas. Este jueves 31 de julio dio comienzo la 'Operación Especial 1º de agosto' de la Dirección General de Tráfico (DGT), en la que se esperan casi siete millones de desplazamientos, muchos de ellos hacia Andalucía, por este motivo es trascendental conocer puntos estratégicos en las carreteras donde parar a comer algo.
Si alguien se mueve por carretera más allá de las vacaciones esos son los transportistas. Tanto es así que existe la guía 'el camionero recomienda', que está considerada como la 'Guía Michelin' de los bares y restaurantes de carretera.
En esta guía hay un bar de Cádiz, exactamente en la carretera A-396 en la zona de Medina-Sidonia, que está considerado uno de los mejores de este tipo de todo el país. Se trata de la Venta La Duquesa.
Fundado en el 1986, actualmente lo regenta la segunda generación de la familia que lo abrió hace muchos años, pero manteniendo la misma esencia de siempre. Comida casera, buen ambiente y precios asequibles. De hecho, son los propios dueños del local los que atienden a los clientes.
El plato estrella de la casa es el rabo de toro, uno de los clásicos de la comida andaluza. Y es que en La Duquesa trabajan los guisos como en casa, con una carrillada de vaca al vino tinto o una perdiz de monto espectaculares. También hay platos más sorprendentes como tortitas de su clásico rabo de toro o albóndigas de retinto.
La Duquesa abre de miércoles a lunes desde las 12:00 hasta las 23:45 horas, siendo posible realizar reserva previa por teléfono o por internet.
Venta La Barca de Vejer
Un clásico por la zona es también la conocida Venta La Barca de Vejer, ubicada en Carretera N-340 km 36,6.
Se trata de un local con muchos años de historia. Con una comida tradicional y productos de la zona como carnes ecológicas, platos de caza o atún de almadraba, este restaurante de carretera es parada obligatoria cuando se va a Barbate, Zahara o algunas de las muchas localidades gaditanas donde veranean millones de personas.
Al igual que ocurre con la gastronomía española, la más rica del mundo, los bares y restaurantes de carretera han contribuido también a situar a la cocina de nuestro país donde se encuentra actualmente. Aunque bien es cierto que hay que saber dónde parar, puesto que no todos son sinónimo de excepcionalidad.